Kochrezepte / Glutenfrei, Histaminarm und Vegan ? [Beitrag #264379] :: Wed, 29 May 2013 12:04 
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Hallo zusammen,
Gerne würde ich Versuchen möglichst Glutenfrei , Histaminarm und Vegan zu Ernähren und die Insulin Diät (Ernährungsform) damit einbeziehen.
Dieser Thread soll dazu dienen eventuelle Rezepte und Produkt Infos aus zu Tauschen.
Gemäss meinem Milch Thread würde ich gerne auch auf Milcherzeugnisse Verzichten.
Ich habe eine Brotback Maschine und werde mal Teffmehl und Süsse Lupine Mehl (Basisches Eiweis) ausprobieren.
Beide sind Glutenfrei.
Meine derzeitige Ernährung ist folgende:
Morgens:
Obstsalat ( Äpfel, Erdbeeren, Honig Melone, Bannanen, Diverse Beeren zb Blau Beeren, Himbeeren etc. Je nach Zeit auch Mango oder so..)
Leider bin ich meist zu faul um morgens den Obstsalat herzurichten und esse daher in der Pause ein Buttercroisant 
Werde versuchen schon am Vorabend das ganze zu schneiden dann sollte das klappen.
Mittagessen: Falafel Dürüm nur mit scharfer Sauce (Tomate Chili) kein Joguhrt oder Cocktail Sauce. Meistens ein frischer Obssalat (gekauft) mit Annanas, Melone, Trauben, Kiwi etc..
Abends: Salat, Suppe Snack ab und zu Nachos mit Creme Fraiche und Kässe Überbacken.
Gemäss Insulin Diät (Nahrungsumstellung) Soll mann Morgen so viel Süsses zu sich nehmen damit man genügend Energie hat für den Tag. Daher sind süsse Früchte ideal. Zb Datteln, Rosinen etc. Da das meiste sehr Basisch ist unterstütz es auch beim Entgiften. Die meisten Enzyme in der Leber funktionieren in einer übersäuerten Umgebung nicht.
Wenn man versucht Vegan zu leben sollte man Taurin und Vitamin B12 Supplementieren. Alles andere sollte durch die Nahrung in Ausreichenden Mengen zugeführt werden.
Für Shakes eignet sich Moringa Blattpulver. Am besten am Abend.
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Aw: Kochrezepte / Glutenfrei, Histaminarm und Vegan ? [Beitrag #264383 ist eine Antwort auf Beitrag #264379] :: Wed, 29 May 2013 12:25 
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wie du dich ernährst ist deine Sache (ich halte davon so wie dus schreibst nicht wirklich was) aber kann dir aus meiner erfahrung bezüglich ernährungsumstellung ein paar tipps geben:
wenn du zb nur obst in der früh isst wirst du ws ziemlich hunger bekommen. daher würd ich dir raten jedenfalls fett dazu zu essen.
ich esse zb morgens 2 bananen/2äpfel dann noch eine handvoll mandeln die auch gut kalorien haben. und dann meistens einen löffel kokosöl oder Tahin.
beides hat viel fett (kokosöl ist sogar quasi nur fett  und übrigens auch gut für die kopfhaut bei äußerlicher Anwendung) kaum kohlenhydrate macht aber langfristig satt dadurch. sahne ginge genauso aber du willst ja milch produkte meiden.
alternativ kannst du in der früh auch einfach gemüse mit fetthaltigen dips essen. zb Karotten,zucchini, tomaten usw aufschneiden und dazu Humus, Tahin(orientalisches sesammus), Avocado dip usw essen.
wieso willst du dich eigentlich vegan ernähren? wenn du 1-2 mal biofleisch pro woche isst und öfters bio Eier hilft das denke ich und schadet nicht. der mensch hat immer tierisches gegessen wenn auch nicht in dem ausmaß und in der schlechten qualität wie heute. nur verarbeitetes fleisch würd ich meiden (weil Kochsalz, nitrat , konservierungsmittel, getreide usw drinen ist). auch Primaten essen begrenzt tierisches(aas,Insekten,Vogeleier).
btw woher bekommst du einen histaminarmen,veganen dürüm? das widerspricht sich meines erachtens ein bisschen.
nachos sind doch auch kohlenhydrat und histaminreich? machst du die suppe selber? fertigsuppen sollten bei einer solchen ernährung generell nicht zur debatte stehen...fertiggerichte sind nie gut selbst wenn sie aus dem bioladen kommen.
außerdem schreibt du willst keine milchprodukte mehr aber dann am abend käse und craime fraiche??
bei etwaigen nahrungsergänzungen solltest du auf die qualität schauen. eine 50cent Vitamin b12 brausetablette von aldi schadet deinem körper und hilft nichts. da sind keine vitamine sondern hier wird nur die äußere form von vitaminen imitiert.
was auch noch sinnvoll ist vor allem am anfang von so einer ernährungsumstellung immer einen Apfel/banane dabei zu haben um heißhunger attacken entgegenzuwirken. wenn deine insulindiät in bezug auf haarausfall was bringt (was ich stark bezweifle) dann erfahrungsgemäß nur wenn du dich sehr sauber ernährst. sprich wenn alles passt du aber zwischendurch trotzdem immer wieder mal ein brötchen isst oder keckse knabbert wird es nix. also diszipliniert sein
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Aw: Kochrezepte / Glutenfrei, Histaminarm und Vegan ? [Beitrag #264417 ist eine Antwort auf Beitrag #264398] :: Wed, 29 May 2013 16:15
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Yes No
Beiträge: 1991 Registriert: January 2009
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Ninguno schrieb am Wed, 29 May 2013 13:36
Btw. wie deckst du deinen Eiweißbedarf bzw. den kompletten Aminosäurepool?
Wenn in einem IchWillVeganerSein/werden-Thread diese Frage nicht kommt, dann muß man sich kneifen, weil dann muß man wohl träumen! ROFL *Die* ominöse Prötein-Frage.
OK, er will sich sowas nettes wie Lupinenmehl und so antun. Wohl bekommts.
I am the victim of lying morality
and so, I am beyond caring
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Aw: Kochrezepte / Glutenfrei, Histaminarm und Vegan ? [Beitrag #264421 ist eine Antwort auf Beitrag #264419] :: Wed, 29 May 2013 16:35
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pilos
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reneschaub schrieb am Wed, 29 May 2013 17:28Am Abend sind Kohlenhydrate kein Problem. Einzige was Probleme macht ist die Stärke die dann eben zu Zucker umgewandelt wird
und stärke ist kein kohlenhydrat sondern ein stein
und kohlenhydrate werden nicht zu zucker sondern zu sand umgewandelt...
hallo... 
Zitat:Unsere Vorfahren haben ja auch nicht die ganze Zeit gejagt und hatten auch keine Viezucht und vor allem kein Junk Food oder Kristall Zucker!
Fructose aus den Früchten liefert schneller Energie als Fette. Das Zeigt ja auch die Energie Gewinnung von den Mitochondrien! Über 60% oder mehr.
quatsch..die menge macht es...
fructose ist an sich der schlechteste zucker überhaupt...und grund dafür, dass die amis alle so fett. sind...klar die menge macht es trotzdem
Die AGA-Behandlung ist individuell, eine Sache des "Trial And Error". Fasse dich kurz und kompakt bei Fragen... das ist meine Freizeit. Es besteht auch kein Verhältnis zu alopezie.de. ""Ich bin kein Arzt, sondern gebe hier lediglich meine private Meinung wieder; Art.5/GG. Auf Userfragen hin erläutere ich, wie ich persönlich vorgehen würde, wenn ich mich in der selben Lage befände. Bitte stets beachten: 1) Nachmachen auf eigene Gefahr und 2) Meine Vorschläge ersetzen keinen Arztbesuch!""
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