Warum nicht mit Wasser braten?

Berith schrieb am Tue, 29 August 2017 01:28

Nicht wirklich.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20678538
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17935291

olivenöl ist deutlich stabiler als alle anderen hoch ungesättigte fette, schon durch den hohen ölsäuregehalt und der von tyrosole (bitterstoffe) somit kein maßstab für andere öle

Unsinn. Früher gab es die ganze Öl-Industrie gar nicht. Da hat man immer Wasser zu Braten genommen.
Im Fleisch ist doch bereits genug Fett enthalten.

Und davon mal abgesehen, ist Olivenöl eines der unnötigsten Öle die es gibt. Es enthält so gut wie gar keine essentiellen Fettsäuren.
Wir brauchen Linolsäure (Omega 6) und Alpha-Linolensäure (Omega 3). Nur diese beiden!! Alle anderen kann der Körper selbst herstellen.
Und im Olivenöl kommen diese 2 essentiellen Fettsäuren nur in Spuren vor.
Omega 3 kommt nur in sehr wenigen Ölen vor, wie z.B. Leinöl oder Chiaöl.
Omega 6 gibts in Sonnenblumenöl (aber NUR in dem Naturbelassenen, NICHT in dem fürs Braten, weil dort hat man die Linolsäure herausgezüchtet) oder in Distelöl.
Kürbiskernöl hat auch 50% Linolsäure.
Wichtig wäre auch, Omega 3 und Omega 6 nicht zusammen zu nehmen, weil beide das selbe Enzym zur weiteren Konvertierung zu Prostaglandinen benötigen.
Deswegen: Omega 3 am Morgen, Omega 6 am Abend oder umgekehrt.

Analysiert doch mal eure Lebensmittel und ihr werdet feststellen, dass Omega 3 und Omega 6 in kaum einem Lebensmittel vorkommt.
Deswegen haben die Glatzenträger einen riesen Arachidonsäure-Defizit in ihrer Kopfhaut. Ansonsten würde ja das Schweineschmalz gar nicht wirken.
Und auch Rizinusöl hat schon viele Krankheiten heilen können. Es ist ein halbes Prostaglandin-Analoga.
Wären die Menschen mit Fettsäuren (Prostaglandinen) ausreichend versorgt, würde das alles gar nicht wirken.

oder in Distelöl.

Bis-2018-Norwood-null schrieb am Sat, 02 September 2017 13:55

Unsinn. Früher gab es die ganze Öl-Industrie gar nicht. Da hat man immer Wasser zu Braten genommen.
Im Fleisch ist doch bereits genug Fett enthalten.

Und davon mal abgesehen, ist Olivenöl eines der unnötigsten Öle die es gibt. Es enthält so gut wie gar keine essentiellen Fettsäuren.
Wir brauchen Linolsäure (Omega 6) und Alpha-Linolensäure (Omega 3). Nur diese beiden!! Alle anderen kann der Körper selbst herstellen.
Und im Olivenöl kommen diese 2 essentiellen Fettsäuren nur in Spuren vor.
Omega 3 kommt nur in sehr wenigen Ölen vor, wie z.B. Leinöl oder Chiaöl.
Omega 6 gibts in Sonnenblumenöl (aber NUR in dem Naturbelassenen, NICHT in dem fürs Braten, weil dort hat man die Linolsäure herausgezüchtet) oder in Distelöl.
Kürbiskernöl hat auch 50% Linolsäure.
Wichtig wäre auch, Omega 3 und Omega 6 nicht zusammen zu nehmen, weil beide das selbe Enzym zur weiteren Konvertierung zu Prostaglandinen benötigen.
Deswegen: Omega 3 am Morgen, Omega 6 am Abend oder umgekehrt.

Analysiert doch mal eure Lebensmittel und ihr werdet feststellen, dass Omega 3 und Omega 6 in kaum einem Lebensmittel vorkommt.
Deswegen haben die Glatzenträger einen riesen Arachidonsäure-Defizit in ihrer Kopfhaut. Ansonsten würde ja das Schweineschmalz gar nicht wirken.
Und auch Rizinusöl hat schon viele Krankheiten heilen können. Es ist ein halbes Prostaglandin-Analoga.
Wären die Menschen mit Fettsäuren (Prostaglandinen) ausreichend versorgt, würde das alles gar nicht wirken.

Und warum haben dann Frauen keine Glatze? Meine Eltern essen seit mehr als 20 Jahren dieselben Gerichte und meine Mutter hat immer noch volles Haar, mein Vater aber nicht?

Bis-2018-Norwood-null schrieb am Sat, 02 September 2017 13:55

oder in Distelöl.

Inzwischen gibt es (in D) praktisch nur noch HO-Distelöl (leider).
Beste Quellen sind auch Walnüsse (4:1 LA:aLNA) oder auch Hanfsamen (2-3:1 LA:aLNA). Wobei Hanf auch gamma-LNA enthält.
Auch Rapsöl ist vom Verhältnis der MUFS her sehr gut (2:1 LA:aLNA) aber insgesamt nur ca 30% MUFS.
Olivenöl enthält >10% LA, praktisch keine aLNA.