Ich beschäftige mich mit der Vegetarischer / Veganen Ernährung da immer mehr negatives zu Tierschen Eiweiss zum vorschein kommt.
Jedoch wenn man die meisten Vegeatrischen Männer ansieht haben die eine Glatze.

Ich glaub das viele Vegetarische Erzeugnisse voll sind mit Fett und Zusatzstoffen und somit relativ ungesund ist.
Die meisten weichen auf Soja Produkte aus wovon Soja Granulat wirklich ein super Fleisch Ersatz ist finde ich.

Jedoch habe ich gelesen das Soja ein Trypsin Inhibitor ist und somit das Eiweis wieder ungenutzt ausgeschieden wird.
Wenn man nun noch bedenkt das Haare ja aus dem Eiweis Keratin besteht ist das Übel.

Es gibt aber auch einige Vegetarier / Veganer die ne super Mähne haben.
http://www.utopia.de/magazin/strongman-2011-patrik-baboumian-der-staerkste-mann-deutschlands-ist-vegetarier-unterversorgung-bloedsinn

Vegetarisch und Vegan sind zwei Paar Schuh'. Was darf es nun genau sein?

Zum Soja: Das Sojaprotein-Isolat ist frei von Trypsininhibitoren, Lektinen, Isoflavonen (d.h. es gibt isoflavonhaltige und -freie Protein-Isolate), blähenden Substanzen (Raffinosen). Was auf jeden Fall immer verbleibt, ist der hohe Gehalt an Phytinsäure. Und Oxalsäure ist auch üppig.

Und warum interessiert es dich überhaupt, weil wenn ich nicht irre hast du ja keine AGA?

whathair? schrieb am Thu, 10 July 2014 14:41

Vegetarisch und Vegan sind zwei Paar Schuh'. Was darf es nun genau sein?

Zum Soja: Das Sojaprotein-Isolat ist frei von Trypsininhibitoren, Lektinen, Isoflavonen (d.h. es gibt isoflavonhaltige und -freie Protein-Isolate), blähenden Substanzen (Raffinosen). Was auf jeden Fall immer verbleibt, ist der hohe Gehalt an Phytinsäure. Und Oxalsäure ist auch üppig.

Und warum interessiert es dich überhaupt, weil wenn ich nicht irre hast du ja keine AGA?

ich glaube er hat einfach zuviel Freizeit

ich glaube er hat einfach zuviel Freizeit

Ich glaub das viele Vegetarische Erzeugnisse voll sind mit Fett und Zusatzstoffen und somit relativ ungesund ist.

Klar. Eben das interessiert mich ob die Vegetarier / Veganer die ihr kennt eher ne Glatze oder volle Mähne haben.
Machen die Leute die du kennst regelmässigen Sport?

Ein Auszug von seinem Interview:

Wie ernähren Sie sich als Veganer und Spitzensportler?
Das Hauptproblem ist das Eiweiß. Meine Hauptquelle ist Soja. Damit bin ich nicht so ganz glücklich, für die Umwelt ist das nicht unproblematisch. Dann esse ich gerne Haferflocken. Dazu kommen Nüsse, Hülsenfrüchte, etwa Bohnen. Da ist auch viel Eiweiß drin. So 'ne Dose Erdnüsse, die ich problemlos in 20 Minuten vor dem Fernseher verdrücke, enthält ein Viertel Eiweiß.
http://www.fr-online.de/frankfurt/strongman-veganer-stark-sein-geht-auch-ohne-fleisch,1472798,16607120.html

reneschaub schrieb am Thu, 10 July 2014 14:29

Klar. Eben das interessiert mich ob die Vegetarier / Veganer die ihr kennt eher ne Glatze oder volle Mähne haben.
Machen die Leute die du kennst regelmässigen Sport?

Ein Auszug von seinem Interview:

Wie ernähren Sie sich als Veganer und Spitzensportler?
Das Hauptproblem ist das Eiweiß. Meine Hauptquelle ist Soja. Damit bin ich nicht so ganz glücklich, für die Umwelt ist das nicht unproblematisch. Dann esse ich gerne Haferflocken. Dazu kommen Nüsse, Hülsenfrüchte, etwa Bohnen. Da ist auch viel Eiweiß drin. So 'ne Dose Erdnüsse, die ich problemlos in 20 Minuten vor dem Fernseher verdrücke, enthält ein Viertel Eiweiß.
http://www.fr-online.de/frankfurt/strongman-veganer-stark-sein-geht-auch-ohne-fleisch,1472798,16607120.html

Wieso sollten Veganer Probleme mit Eiweiß haben?
In 100 g Sonnenblumenkernen ist mehr Eiweiß als in einem Steak

Wieso sollten Veganer Probleme mit Eiweiß haben?
In 100 g Sonnenblumenkernen ist mehr Eiweiß als in einem Steak

Ab-2008-Norwood-null schrieb am Wed, 30 July 2014 14:27

Wieso sollten Veganer Probleme mit Eiweiß haben?
In 100 g Sonnenblumenkernen ist mehr Eiweiß als in einem Steak

Man kann das nicht so vergleichen.
Der Fehler der i.d.R. gemacht wird ist, dass kalorometrische Werte angepriesen werden.
Aber der mensch. Körper arbeitet nicht wie Kalorometrie.
Darum ist das, was durch den Mund geht, oft nicht das, was im Blutkreislauf endet, und nur das zählt. Also die Bioverfügbarkeit.
Und bzgl der Bioverfügbarkeit schneidet das Stück Fleisch wahrscheinlich besser ab, als die Sonnenblumen.
Denn je ballasstoffreicher eine Nahrung desto weniger Nährstoffe werden daraus extrahiert.
Ausserdem ist das Fleisch-Protein "kompatibler" zum eigenen Gewebe und der Mensch braucht weniger davon.

Aber die schlechtere Verfügbarkeit kann auch ein Vorteil sein; in den sog. reichen Ländern essen die Menschen i.d.R. zu viel Protein und befeuern damit (offensichtlich) das Wachstum von Krebs.
Denn Protein erhöht IGF-1 und Tumoren sprechen stärker darauf an als normales Gewebe.
Senkt man die Proteinzufuhr genügend ab (~5%) und damit das IGF-1, können Tumore im Prinzip nicht wachsen. Kein Krebs. Ausserdem lebt man aufgrund des dann weniger vorhandenen L-Methionins länger (der bekannte Calorie Restriction Effekt, der tatsächlich ein Protein- bzw Methionin Restriction Effekt ist).

Ab-2008-Norwood-null schrieb am Wed, 30 July 2014 14:27

Wieso sollten Veganer Probleme mit Eiweiß haben?
In 100 g Sonnenblumenkernen ist mehr Eiweiß als in einem Steak

Man kann das nicht so vergleichen.
Der Fehler der i.d.R. gemacht wird ist, dass kalorometrische Werte angepriesen werden.
Aber der mensch. Körper arbeitet nicht wie Kalorometrie.
Darum ist das, was durch den Mund geht, oft nicht das, was im Blutkreislauf endet, und nur das zählt. Also die Bioverfügbarkeit.
Und bzgl der Bioverfügbarkeit schneidet das Stück Fleisch wahrscheinlich besser ab, als die Sonnenblumen.
Denn je ballasstoffreicher eine Nahrung desto weniger Nährstoffe werden daraus extrahiert.
Ausserdem ist das Fleisch-Protein "kompatibler" zum eigenen Gewebe und der Mensch braucht weniger davon.

Aber die schlechtere Verfügbarkeit kann auch ein Vorteil sein; in den sog. reichen Ländern essen die Menschen i.d.R. zu viel Protein und befeuern damit (offensichtlich) das Wachstum von Krebs.
Denn Protein erhöht IGF-1 und Tumoren sprechen stärker darauf an als normales Gewebe.
Senkt man die Proteinzufuhr genügend ab (~5%) und damit das IGF-1, können Tumore im Prinzip nicht wachsen. Kein Krebs. Ausserdem lebt man aufgrund des dann weniger vorhandenen L-Methionins länger (der bekannte Calorie Restriction Effekt, der tatsächlich ein Protein- bzw Methionin Restriction Effekt ist).

whathair? schrieb am Wed, 30 July 2014 18:08

Ab-2008-Norwood-null schrieb am Wed, 30 July 2014 14:27

Wieso sollten Veganer Probleme mit Eiweiß haben?
In 100 g Sonnenblumenkernen ist mehr Eiweiß als in einem Steak

Man kann das nicht so vergleichen.
Der Fehler der i.d.R. gemacht wird ist, dass kalorometrische Werte angepriesen werden.
Aber der mensch. Körper arbeitet nicht wie Kalorometrie.
Darum ist das, was durch den Mund geht, oft nicht das, was im Blutkreislauf endet, und nur das zählt. Also die Bioverfügbarkeit.
Und bzgl der Bioverfügbarkeit schneidet das Stück Fleisch wahrscheinlich besser ab, als die Sonnenblumen.
Denn je ballasstoffreicher eine Nahrung desto weniger Nährstoffe werden daraus extrahiert.
Ausserdem ist das Fleisch-Protein "kompatibler" zum eigenen Gewebe und der Mensch braucht weniger davon.

Aber die schlechtere Verfügbarkeit kann auch ein Vorteil sein; in den sog. reichen Ländern essen die Menschen i.d.R. zu viel Protein und befeuern damit (offensichtlich) das Wachstum von Krebs.
Denn Protein erhöht IGF-1 und Tumoren sprechen stärker darauf an als normales Gewebe.
Senkt man die Proteinzufuhr genügend ab (~5%) und damit das IGF-1, können Tumore im Prinzip nicht wachsen. Kein Krebs. Ausserdem lebt man aufgrund des dann weniger vorhandenen L-Methionins länger (der bekannte Calorie Restriction Effekt, der tatsächlich ein Protein- bzw Methionin Restriction Effekt ist).

Heißt das, dass Bodybuilder und Sportler ein höheres Risiko haben an Krebs zu erkranken?

Aber wie kommst Du auf die Idee, dass IGF-1 zu Krebs führt? Das ist an den Haaren herbei gezogen.

Ab-2008-Norwood-null schrieb am Wed, 30 July 2014 18:34

Aber wie kommst Du auf die Idee, dass IGF-1 zu Krebs führt? Das ist an den Haaren herbei gezogen.

An den Haaren herbei gezogen ist nur deine Unterstellung, dass ich das behauptet hätte. Geht's noch?
Ich habe geschrieben, dass IGF-1 das Wachstum von Tumoren begünstigt, und nicht diese auslöst. Das sind zwei gänzlich unterschiedliche Dinge.

Heißt das, dass Bodybuilder und Sportler ein höheres Risiko haben an Krebs zu erkranken?