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Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 11:48

Moin,

ich möchte mich heute mal an die Ernährungsexperten wenden.
Da Deutschland ja bekanntermaßen ein Jodmangelgebiet ist, und die vielen Bundesbürger mit Schilddrüsenprobleme Mahnung genug sein sollten, wollte ich trotz (noch) hervorragender Schilddrüsenwerte (wobei die letzte Messung auch schon wieder 3 Monate zurückliegt, und ich seitdem ziemlich streng vegetarisch gegessen habe Rolling Eyes

Rolling Eyes

), etwas für diese durch ausreichende Jodversorgung tun.

Beste Jodquellen sind ja Meerfisch und Algen/Seetang. Wobei letzteres wegfällt, da es davon leicht zu einer Überversorgung kommen kann bzw mir auch überhaupt nicht schmeckt. Dead

Dead

Außerdem möchte ich den positiven Aspekt, dass Fisch(filet) sehr Proteinreich und Fettarm ist, nutzen.

Nun scheint es laut einigen Quellen aber schwierig zu sein in den deutschen Supermärkten Fisch mit ausreichend hohem Jodgehalt zu finden, da durch die industrielle Vorfertigung voll vieles davon flöten geht. Andererseits will ich für Fisch aber auch kein Vermögen ausgeben, wobei es jetzt auch nicht unbedingt Fisch für 5€ das Kilo sein muss. Aber im Rahmen sollte es schon bleiben...

Hat da jemand gute Tipps, wie ich durch Fisch meinen Jodbedarf decken kann?

Gruß

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145196 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 11:59

Auch moin,

"Hat da jemand gute Tipps, wie ich durch Fisch meinen Jodbedarf decken kann?"
Durch/mit Fisch nicht, könntest es aber mal mit Jodid probieren.
Solltest vorher aber ausfindig machen,
ob Du nen Jodmangel hast.

Gruß
Crusher

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145197 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 12:09

Kann mir nicht vorstellen, dass ich einen Jodmangel habe (keinerlei Symptome in dieser Richtung und auch zu gute Schilddrüsenwerte dafür). Über Jodid habe ich natürlich auch schon gedacht, aber zum Vorbeugen bzw Gesunderhalten meiner SD ist das wohl nichts bzw könnte der Schuss nach hinten losgehen.

Und warum meinst du, könnte man durch Fisch kein gesundes Maß an Jod reinbekommen? Ist ja nicht alles nur Fischstäbchen hier in D. Frage

Frage

UNd ich bin auch kein Asiate, der von Natur aus bereits mehr und besser Jod verwerten kann...

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145203 ist eine Antwort auf Beitrag #145197] :: Di., 23 Dezember 2008 12:39

Ist vielleicht unklar von mir rübergekommen.
Klar kann man seine Jodversorgung über Fisch sicherstellen.
Aber Du hast es ja schon selber geschrieben, das ist nen
teurer Spass.
Gruß
Crusher

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145205 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 13:14

Darf ich fragen wie du das machst?

Also ich nehme auch noch ein Multivitamin/Multimineral indem auch noch mal 100mcg Jod enthalten ist.
Ansonsten verzehre ich vorwiegend folgende Lebensmittel: Soja bzw Produkte auf Weizen- und Sojaproteinbasis, Reis, Eier (meist nur Eiklar), Proteinshake (60g), Magerquark (meist 500g), Vollkornbrot/Weizenmischbrot, ab und zu Haferflocken, wenig Käse, Leinöl (Sonnenblumenöl zum Braten), Gemüse (Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Erbsen, Möhren, Broccoli, Salat, Paprika, Pepperoni ect), ab und an Nudeln und Pistazien und wenig Obst (Apfel, Ananas, Mandarine).
Ich glaube nicht, dass das reicht im Bezug auf Jod.
Meine Makronährstoffverteilung ist in etwa 50% Kohlenhydrate, 33% Eiweiß und 17% Fett der Kcal aus 2400 Gesamtkcal pro Tag.

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145208 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 13:21

Achso: Ich salze so gut wie nie. Nur etwas Meersalz (aber wenig) über Salat.

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145223 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 14:41

Cynic schrieb am Die, 23 Dezember 2008 11:48

Moin,

Nun scheint es laut einigen Quellen aber schwierig zu sein in den deutschen Supermärkten Fisch mit ausreichend hohem Jodgehalt zu finden, da durch die industrielle Vorfertigung voll vieles davon flöten geht.

Gruß

Die Vorfertigung betrifft ja dann wohl nur Fertig-und Dosengerichte, Fischstäbchen oder ähnliche Fischabfälle Very Happy

Very Happy

Es kommt halt auf deine Kochkünste an, denn auch aus TK Fisch (ganzer Fisch, Filet...) lassen sich so einige leckere und abwechslungsreiche Gerichte zaubern. Dann eben auch statt Fritten lieber Salzkartoffeln (mit Jodsalz) und Salat.

Guten Apetit.

1,25mg Fin 08/2007-01/2012 (Pause 11/08-03/09)
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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145229 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 14:59

die meisten lebensmittel vor allem im kühlregal sind mittlerweile mit iodsalz...ich denke wir sind eher überversorgt...und das ist auch schlecht

Die AGA-Behandlung ist individuell, eine Sache des "Trial And Error". Fasse dich kurz und kompakt bei Fragen... das ist meine Freizeit. Es besteht auch kein Verhältnis zu alopezie.de. ""Ich bin kein Arzt, sondern gebe hier lediglich meine private Meinung wieder; Art.5/GG. Auf Userfragen hin erläutere ich, wie ich persönlich vorgehen würde, wenn ich mich in der selben Lage befände. Bitte stets beachten: 1) Nachmachen auf eigene Gefahr und 2) Meine Vorschläge ersetzen keinen Arztbesuch!""

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145230 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 15:02

Nee Eragon. Offensichtlich variiert der Jodgehalt bei zB Heilbutt zwischen 10mcg und 400mcg Jod auf 100g (Hat wohl was mit Zucht und industrieller Vorfertigung zu tun). Daher meine Frage, worauf ich achten muss, guten Fisch zu kriegen bzw welche Teile des Fisches überhaupt reichhaltig an Jod sind (die Haut und das Fett soll wohl den Löwenanteil aus machen).

Also warum sollte ich mir dann 'n frisches Heilbuttfilet wegen Jod reinziehen, wenn 2 Scheiben jodierten Vollkornbrot genausoviel enthält. Wink

Wink

Also ich habe da nicht den Überblick und suche Tipps.

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145231 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 15:03

Aha, Danke Pilos. Soll ja n Buch geben: "die Jod-Lüge". Klingt wie die Milchlüge. Very Happy

Very Happy

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145232 ist eine Antwort auf Beitrag #145230] :: Di., 23 Dezember 2008 15:06

Weil es besser schmeckt Wink

Wink

Aber definiere mir mal "industrielle Vorfertigung". Das kann alles mögliche bedeuten. Die wenigsten Seefische kommen aus einer Zucht. Ganz sicher weiß ich nur, dass ich Lachs meiden würde, da dieser im großen Stil gezüchtet wird.

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #145234 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Di., 23 Dezember 2008 15:40

http://www.bfa-fish.de/cln_045/nn_820254/SharedDocs/Download s/Fischereiforschung/ErnaehrungsUmschau__08__1999,templateId =raw,property=publicationFile.pdf/ErnaehrungsUmschau_08_1999 .pdf

Tabelle 5. Demnach haben Fischstäbchen mehr Jod als der gute Rotbarsch. Aber Fischstäbchen sind sicherlich auch extra noch mal jodiert worden.

Fertigprodukte esse ich aber nicht. Was aber alles jodiert worden ist, weiß ich aber nicht. Etwa Gemüse, Reis und Soja? Denke nicht, vielleicht ja mein Magerquark. Laughing

Laughing

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #148554 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Do., 22 Januar 2009 14:54

jo fast jedes salz das man im supermarkt kauft ist jodiert und somit dürfte eigentlich keiner an jodmangel leiden...
nur so nebenbei, früher hatten doch einige menschen kröpfe am hals, das kommt kam vom jodmangel und sieht man heute so gut wie gar nicht mehr...

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #148562 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Do., 22 Januar 2009 16:01

Wie soll man jetzt verstehen was du genau willst? Jodiertes Salz willst du nicht? Algen willst du nicht? Sondern es muß aus irgend Grund Fisch sein? Jod wird ja praktisch absolut verwertet, und wenn du schon ein Präparat nimmst, worin wahrscheinlich die empf. Tagesdosis ist, dann brauchst du nicht mehr viel und nimmst irgend einen Fisch; selbst wenn darin recht wenig Jod sein sollte, ist's ja bald genug. Klar, du willst Fisch wegen dem Protein; ok, aber ich denke nicht dass du dir nun groß den Kopf machen mußt wieviel Jod darin ist. Aber an deiner Stelle würde ich bspw Soja nicht essen - es sei denn fermentiertes. Oder glaubst du den Kritikern einer Sojaernährung nicht? Ist aber ein anderes Thema..

[Aktualisiert am: Do., 22 Januar 2009 16:05]

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #148566 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Do., 22 Januar 2009 16:49

Falls Du nicht nur Rohkost zu Dir nimmst, denke ich auch, dass Du genügend, wenn nicht sogar zuviel Jod zu Dir nimmst. Salzen tust Du? Ist auch jodiert.

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #148838 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Mo., 26 Januar 2009 13:39

Nein, ich salze kaum bis gar nicht. Und mein Soja-Konsum war in letzter Zeit konstant hoch (min. 100g täglich).
Im Juli hatte ich keine auffälligen SD-Werte, aber in letzter Zeit nach meiner Ernährungsumstellung bemerke ich immer öfters Symptome einer Unterfunktion (Karpaltunnelsyndrom, Tagesmüdigkeit bzw Antriebslosigkeit, Konzentrationsschwäche, ständig kalte Hände und Füße...)

Lasse das Soja jetzt mal weg, und gucke was abgeht. Uh Oh

Uh Oh

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #148868 ist eine Antwort auf Beitrag #148838] :: Mo., 26 Januar 2009 17:40

Cynic schrieb am Mon, 26 Januar 2009 13:39

Nein, ich salze kaum bis gar nicht. Und mein Soja-Konsum war in letzter Zeit konstant hoch (min. 100g täglich).
Im Juli hatte ich keine auffälligen SD-Werte, aber in letzter Zeit nach meiner Ernährungsumstellung bemerke ich immer öfters Symptome einer Unterfunktion (Karpaltunnelsyndrom, Tagesmüdigkeit bzw Antriebslosigkeit, Konzentrationsschwäche, ständig kalte Hände und Füße...)

Lasse das Soja jetzt mal weg, und gucke was abgeht. Uh Oh

Uh Oh

Diese Symptome lassen auf so gut wie alles schliessen. Nicht gleich in Panik verfallen. Das tut man sehr leicht, wenn man sich täglich in Foren aufhält (nicht bös gemeint).

Hast du ein diagnostiziertes KP-syndrom? Ich meine, nervenleitermessung?

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #148871 ist eine Antwort auf Beitrag #145195] :: Mo., 26 Januar 2009 17:52

Nee, Panik schieb ich nicht.

Aber es ist auffällig wie plötzlich diese Symptome spürbar wurden. leichtes frieren, kalt schwitzige Hände und allgemeines Unwohlsein.

Sobald ich wieder KV bin, werde ich das checken lassen.

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Re: Jodversorung durch Fisch [Beitrag #148874 ist eine Antwort auf Beitrag #148871] :: Mo., 26 Januar 2009 18:08

Cynic schrieb am Mon, 26 Januar 2009 17:52

Nee, Panik schieb ich nicht.

Aber es ist auffällig wie plötzlich diese Symptome spürbar wurden. leichtes frieren, kalt schwitzige Hände und allgemeines Unwohlsein.

Sobald ich wieder KV bin, werde ich das checken lassen.

kann mir nicht vorstellen, daß du was mit der SD hast. aber laß die blutwerte mal checken dann in ein paar monaten, hast recht.

alles gute...

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