Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1804 ist eine Antwort auf Beitrag #1803] :: Mi., 30 November 2005 09:58 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1805 ist eine Antwort auf Beitrag #1804] :: Mi., 30 November 2005 10:25 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1806 ist eine Antwort auf Beitrag #1805] :: Mi., 30 November 2005 10:27 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1808 ist eine Antwort auf Beitrag #1806] :: Mi., 30 November 2005 10:47 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1970 ist eine Antwort auf Beitrag #1808] :: Fr., 02 Dezember 2005 02:11 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1973 ist eine Antwort auf Beitrag #1970] :: Fr., 02 Dezember 2005 09:05 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1981 ist eine Antwort auf Beitrag #1970] :: Fr., 02 Dezember 2005 09:44 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1984 ist eine Antwort auf Beitrag #1970] :: Fr., 02 Dezember 2005 11:30 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1987 ist eine Antwort auf Beitrag #1984] :: Fr., 02 Dezember 2005 12:24 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1988 ist eine Antwort auf Beitrag #1987] :: Fr., 02 Dezember 2005 13:10 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1989 ist eine Antwort auf Beitrag #1988] :: Fr., 02 Dezember 2005 13:14 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1990 ist eine Antwort auf Beitrag #1989] :: Fr., 02 Dezember 2005 13:19 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1993 ist eine Antwort auf Beitrag #1970] :: Fr., 02 Dezember 2005 13:33 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #1994 ist eine Antwort auf Beitrag #1993] :: Fr., 02 Dezember 2005 13:35 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2001 ist eine Antwort auf Beitrag #1994] :: Fr., 02 Dezember 2005 16:48 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2004 ist eine Antwort auf Beitrag #2001] :: Fr., 02 Dezember 2005 16:50 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2005 ist eine Antwort auf Beitrag #2004] :: Fr., 02 Dezember 2005 16:53 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2006 ist eine Antwort auf Beitrag #2001] :: Fr., 02 Dezember 2005 16:54 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2007 ist eine Antwort auf Beitrag #1994] :: Fr., 02 Dezember 2005 16:55 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2008 ist eine Antwort auf Beitrag #1803] :: Fr., 02 Dezember 2005 17:00 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2010 ist eine Antwort auf Beitrag #2006] :: Fr., 02 Dezember 2005 17:02 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2015 ist eine Antwort auf Beitrag #2006] :: Fr., 02 Dezember 2005 17:10 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2056 ist eine Antwort auf Beitrag #1803] :: Sa., 03 Dezember 2005 11:11 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2067 ist eine Antwort auf Beitrag #2056] :: Sa., 03 Dezember 2005 13:07 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2185 ist eine Antwort auf Beitrag #2067] :: So., 04 Dezember 2005 14:14 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2189 ist eine Antwort auf Beitrag #2185] :: So., 04 Dezember 2005 14:33 
Vitamin B1 - Thiamin
Vitamin B1 ermöglicht Reaktionen, die Kohlenhydrate verwerten. Weiterhin fördert es die Übertragung der Nervenbefehle an die Muskeln.
Am meisten Vitamin B1 je 100 gr enthalten:
Hefeflocken 7,4 mg
Sonnenblumenkerne 1,9 mg
Cornflakes 1,8 mg
Pinienkerne 1,3 mg
Schweinefilet 1,1 mg
Paranüsse 1,0 mg
Sesamsamen 1,0 mg
Tagesbedarf:
Allgemein wird angegeben, dass 1,4 mg nötig sind. Wer viel Kohlenhydrate isst kommt damit aber nicht aus. Linus Pauling gibt als Megadosis 50 bis 100 mg an.
Mangelerscheinungen:
Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit und Gedächtnisschwäche können Zeichen verdeckten Vitamin B1-Mangels sein. In schlimmen Fällen, etwa der Dritten Welt, kann es zu Beriberi kommen.
Gefahr bei Überdosierung:
Die DGE nennt für Vitamin B1 keine Vergiftungssymptome.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Gegen längeres Kochen, Sauerstoff und UV-Licht ist Vitamin B1 empfindlich. Beim Garen geht etwa die Hälfte verloren.
Wichtig:
Bei Genuss von weißem Mehl, Zucker, geschältem Reis und vor allem bei Alkoholmissbrauch benötigt man zusätzlich Vitamin B1.
Tipp:
Wer viel Süßigkeiten isst und nicht darauf verzichten mag sollte auf jeden Fall Vitamin B1 zusätzlich einnehmen.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B2 - Riboflavin
Für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß ist Vitamin B2 unerlässlich. Da das Vitamin B2-Konzentrat im Auge besonders hoch ist, vermutet man auch einen Einfluss auf die Sehfähigkeit.
Am meisten Vitamin B2 je 100 gr enthalten:
Pfifferlinge, getrocknet 4,5 mg
Hammelleber 3,3 mg
Schweineleber 3,2 mg
Rinderleber 2,9 mg
Hefeflocken 2,6 mg
Hühnerleber 2,5 mg
Bierhefe 2,0 mg
Tagesbedarf:
Nach Empfehlung der DGE sollten Frauen täglich 1,5 mg aufnehmen. Die Tagesration für Männer liegt bei 1,7 mg.
Linus Pauling schlägt 50 bis 100 mg vor.
Mangelerscheinungen:
In seltenen Fällen kann es zu Hautentzündungen, spröden Fingernägeln, Hornhauttrübung, Wachstumshemmung und Blutarmut kommen.
Gefahr bei Überdosierung:
Symptome für eine Vitamin B2-Überdosierung oder Vergiftung sind unbekannt. Hohe Dosen können möglicherweise zu Brennen und Kribbeln der Haut führen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Vitamin B2-haltige Nahrungsmittel sollten dunkel und kühl gelagert werden. Auch diesem Vitamin schaden Licht und Hitze. Beim Garen muss mit einem Verlust von etwa 50% gerechnet werden.
Wichtig:
Trockenmilch und Molkepulver enthalten außerordentlich viel Vitamin B2. Mit ihnen versetzte Nahrungsmittel sind also ein Garant für reichhaltige Vitamin B2-Versorgung.
Tipp:
Die meisten Schlankheitskuren führen zu einer Vitamin B2-Unterversorgung, also sollte man dann Zusatzprodukte nutzen.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B5 - Pantothensäure
Viele Enzyme enthalten Vitamin B5. Es repariert geschädigte Zellen, sichert Nerven- und Verdauungsfunktionen und verhindert die Verklumpung von roten Blutkörperchen.
Am meisten Vitamin B5 je 100 gr enthalten:
Pfifferlinge 77,0 mg
Steinpilze, getrocknet 61,6 mg
Hefeflocken 34,0 mg
Weizenkleie 17,7 mg
Erdnüsse, frisch 15,3 mg
Bierhefe 15,2 mg
Leber (nicht Geflügel) 14,5 mg
Tagesbedarf:
Frauen rät die DGE zu 15 mg, Männern zu 18 mg.
Linus Pauling empfindet 300 bis 600 mg als nicht zu viel.
Mangelerscheinungen:
Veränderungen der Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt sind möglich. In schweren Fällen: Hochrote und geschwollene Zunge, Durchfall, Erbrechen, Schwindel, Depression und Verwirrung (Pellagra).
Gefahr bei Überdosierung:
Ab 100 mg pro Tag können Gefäßerweiterungen, Jucken, Übelkeit, Kopfschmerz und Allergien auftreten. Bei grammweiser Einnahme kann es sogar zu Leberschäden und Entzündungen der Magenschleimhaut kommen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Vitamin B5 ist recht robust. Beim Kochen wird nur ein Viertel ausgelaugt. Licht und Sauerstoff können ihm nicht viel anhaben.
Tipp:
Hefeflocken in Salat-Dressing rühren, bringt viel Vitamin und schmeckt auch noch gut.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B6 - Pyridoxin
Vitamin B6 ist am Eiweißstoffwechsel und Bildung der Gallensäure, des Blutfarbstoffs Hämoglobin sowie einiger Hormone beteiligt. Es fördert während Schwangerschaft und Kindheit die Zellspezialisierung.
Am meisten Vitamin B6 je 100 gr enthalten:
Weizenkeime 4,0 mg
Weizenkleie 2,5 mg
Flusskrebs 2,1 mg
Lachs 1,9 mg
Bananen 1,2 mg
Hefeteig 1,0 mg
Sardinen 1,0 mg
Tagesbedarf:
Die durchschnittliche Empfehlung der DGE liegt für Frauen bei 1,6 mg, Männer sollten 1,8 mg Vitamin B6 zu sich nehmen.
Linus Pauling nennt Dosierungen zwischen 50 und 100 mg.
Mangelerscheinungen:
Schlechte Haut, wunde Mundwinkel, Darmbeschwerden, Müdigkeit, Niedergeschlagenheit und Anfälligkeit für Infektionen können Auftreten. In schweren Fällen kann es zu Eisenmangel kommen.
Gefahr bei Überdosierung:
Vitamin B6 ist relativ ungiftig. Erst ab 2 Gramm täglich ist mit schweren Bewegungs- und Nervenstörungen zu rechnen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Vitamin B6 verträgt weder Hitze noch Licht. Beim normalen Garprozess gehen etwa 40% Vitaminanteil verloren.
Tipp:
Frauen, die auf die Anti-Baby-Pille mit Depressionen reagieren, leiden möglicherweise unter Vitamin B6-Mangel.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B12 - Cobalamine
Beteiligt bei der Energiespeicherung von Muskeln. Zudem aktiviert es das Vitamin Folsäure und spielt bei der Weitergabe von Erbinformationen eine Rolle.
Am meisten Vitamin B12 je 100 gr enthalten:
Rinderleber 65,0 µg
Schweineleber 39,0 µg
Hammelleber 35,0 µg
Rinderniere 33,4 µg
Flusskrebs 27,0 µg
Hühnerleber 23,0 µg
Magere Leberwurst 21,9 µg
Tagesbedarf:
Hier ist eine Empfehlung problematisch, da Vitamin B12 auch von den Darmbakterien hergestellt wird. Die DGE empfiehlt 5 µg.
Linus Pauling hält 100 bis 200 µg für richtig.
Mangelerscheinungen:
Möglich sind: Blutarmut, weiße Lippen, Zungenbrennen, gelbe Schleimhäute, Magendrücken, Nervenstörungen und Gedächtnisschwäche. Strenge Vegetarier sind stärker gefährdet.
Gefahr bei Überdosierung:
Vitamin B12 ist so gut wie ungiftig. Sehr hohe Dosen von 5 bis 15 mg können allerdings zu allergischen Reaktionen, Akne oder zur Verschlechterung einer bereits bestehenden Schuppenflechte führen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Die typischen „Vitaminkiller“ Hitze, Licht und Sauerstoff zerstören auch Vitamin B12. Deshalb sollten Sie gut schließende Behälter zur Aufbewahrung im Kühlschrank nutzen.
Tipp:
Vegetarier versorgen sich am besten über Sauerkraut, Sojaprodukte und Brottrunk mit Vitamin B12.
Vitamin B1 ermöglicht Reaktionen, die Kohlenhydrate verwerten. Weiterhin fördert es die Übertragung der Nervenbefehle an die Muskeln.
Am meisten Vitamin B1 je 100 gr enthalten:
Hefeflocken 7,4 mg
Sonnenblumenkerne 1,9 mg
Cornflakes 1,8 mg
Pinienkerne 1,3 mg
Schweinefilet 1,1 mg
Paranüsse 1,0 mg
Sesamsamen 1,0 mg
Tagesbedarf:
Allgemein wird angegeben, dass 1,4 mg nötig sind. Wer viel Kohlenhydrate isst kommt damit aber nicht aus. Linus Pauling gibt als Megadosis 50 bis 100 mg an.
Mangelerscheinungen:
Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit und Gedächtnisschwäche können Zeichen verdeckten Vitamin B1-Mangels sein. In schlimmen Fällen, etwa der Dritten Welt, kann es zu Beriberi kommen.
Gefahr bei Überdosierung:
Die DGE nennt für Vitamin B1 keine Vergiftungssymptome.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Gegen längeres Kochen, Sauerstoff und UV-Licht ist Vitamin B1 empfindlich. Beim Garen geht etwa die Hälfte verloren.
Wichtig:
Bei Genuss von weißem Mehl, Zucker, geschältem Reis und vor allem bei Alkoholmissbrauch benötigt man zusätzlich Vitamin B1.
Tipp:
Wer viel Süßigkeiten isst und nicht darauf verzichten mag sollte auf jeden Fall Vitamin B1 zusätzlich einnehmen.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B2 - Riboflavin
Für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß ist Vitamin B2 unerlässlich. Da das Vitamin B2-Konzentrat im Auge besonders hoch ist, vermutet man auch einen Einfluss auf die Sehfähigkeit.
Am meisten Vitamin B2 je 100 gr enthalten:
Pfifferlinge, getrocknet 4,5 mg
Hammelleber 3,3 mg
Schweineleber 3,2 mg
Rinderleber 2,9 mg
Hefeflocken 2,6 mg
Hühnerleber 2,5 mg
Bierhefe 2,0 mg
Tagesbedarf:
Nach Empfehlung der DGE sollten Frauen täglich 1,5 mg aufnehmen. Die Tagesration für Männer liegt bei 1,7 mg.
Linus Pauling schlägt 50 bis 100 mg vor.
Mangelerscheinungen:
In seltenen Fällen kann es zu Hautentzündungen, spröden Fingernägeln, Hornhauttrübung, Wachstumshemmung und Blutarmut kommen.
Gefahr bei Überdosierung:
Symptome für eine Vitamin B2-Überdosierung oder Vergiftung sind unbekannt. Hohe Dosen können möglicherweise zu Brennen und Kribbeln der Haut führen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Vitamin B2-haltige Nahrungsmittel sollten dunkel und kühl gelagert werden. Auch diesem Vitamin schaden Licht und Hitze. Beim Garen muss mit einem Verlust von etwa 50% gerechnet werden.
Wichtig:
Trockenmilch und Molkepulver enthalten außerordentlich viel Vitamin B2. Mit ihnen versetzte Nahrungsmittel sind also ein Garant für reichhaltige Vitamin B2-Versorgung.
Tipp:
Die meisten Schlankheitskuren führen zu einer Vitamin B2-Unterversorgung, also sollte man dann Zusatzprodukte nutzen.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B5 - Pantothensäure
Viele Enzyme enthalten Vitamin B5. Es repariert geschädigte Zellen, sichert Nerven- und Verdauungsfunktionen und verhindert die Verklumpung von roten Blutkörperchen.
Am meisten Vitamin B5 je 100 gr enthalten:
Pfifferlinge 77,0 mg
Steinpilze, getrocknet 61,6 mg
Hefeflocken 34,0 mg
Weizenkleie 17,7 mg
Erdnüsse, frisch 15,3 mg
Bierhefe 15,2 mg
Leber (nicht Geflügel) 14,5 mg
Tagesbedarf:
Frauen rät die DGE zu 15 mg, Männern zu 18 mg.
Linus Pauling empfindet 300 bis 600 mg als nicht zu viel.
Mangelerscheinungen:
Veränderungen der Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt sind möglich. In schweren Fällen: Hochrote und geschwollene Zunge, Durchfall, Erbrechen, Schwindel, Depression und Verwirrung (Pellagra).
Gefahr bei Überdosierung:
Ab 100 mg pro Tag können Gefäßerweiterungen, Jucken, Übelkeit, Kopfschmerz und Allergien auftreten. Bei grammweiser Einnahme kann es sogar zu Leberschäden und Entzündungen der Magenschleimhaut kommen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Vitamin B5 ist recht robust. Beim Kochen wird nur ein Viertel ausgelaugt. Licht und Sauerstoff können ihm nicht viel anhaben.
Tipp:
Hefeflocken in Salat-Dressing rühren, bringt viel Vitamin und schmeckt auch noch gut.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B6 - Pyridoxin
Vitamin B6 ist am Eiweißstoffwechsel und Bildung der Gallensäure, des Blutfarbstoffs Hämoglobin sowie einiger Hormone beteiligt. Es fördert während Schwangerschaft und Kindheit die Zellspezialisierung.
Am meisten Vitamin B6 je 100 gr enthalten:
Weizenkeime 4,0 mg
Weizenkleie 2,5 mg
Flusskrebs 2,1 mg
Lachs 1,9 mg
Bananen 1,2 mg
Hefeteig 1,0 mg
Sardinen 1,0 mg
Tagesbedarf:
Die durchschnittliche Empfehlung der DGE liegt für Frauen bei 1,6 mg, Männer sollten 1,8 mg Vitamin B6 zu sich nehmen.
Linus Pauling nennt Dosierungen zwischen 50 und 100 mg.
Mangelerscheinungen:
Schlechte Haut, wunde Mundwinkel, Darmbeschwerden, Müdigkeit, Niedergeschlagenheit und Anfälligkeit für Infektionen können Auftreten. In schweren Fällen kann es zu Eisenmangel kommen.
Gefahr bei Überdosierung:
Vitamin B6 ist relativ ungiftig. Erst ab 2 Gramm täglich ist mit schweren Bewegungs- und Nervenstörungen zu rechnen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Vitamin B6 verträgt weder Hitze noch Licht. Beim normalen Garprozess gehen etwa 40% Vitaminanteil verloren.
Tipp:
Frauen, die auf die Anti-Baby-Pille mit Depressionen reagieren, leiden möglicherweise unter Vitamin B6-Mangel.
------------------------------------------------------------ --------------------
Vitamin B12 - Cobalamine
Beteiligt bei der Energiespeicherung von Muskeln. Zudem aktiviert es das Vitamin Folsäure und spielt bei der Weitergabe von Erbinformationen eine Rolle.
Am meisten Vitamin B12 je 100 gr enthalten:
Rinderleber 65,0 µg
Schweineleber 39,0 µg
Hammelleber 35,0 µg
Rinderniere 33,4 µg
Flusskrebs 27,0 µg
Hühnerleber 23,0 µg
Magere Leberwurst 21,9 µg
Tagesbedarf:
Hier ist eine Empfehlung problematisch, da Vitamin B12 auch von den Darmbakterien hergestellt wird. Die DGE empfiehlt 5 µg.
Linus Pauling hält 100 bis 200 µg für richtig.
Mangelerscheinungen:
Möglich sind: Blutarmut, weiße Lippen, Zungenbrennen, gelbe Schleimhäute, Magendrücken, Nervenstörungen und Gedächtnisschwäche. Strenge Vegetarier sind stärker gefährdet.
Gefahr bei Überdosierung:
Vitamin B12 ist so gut wie ungiftig. Sehr hohe Dosen von 5 bis 15 mg können allerdings zu allergischen Reaktionen, Akne oder zur Verschlechterung einer bereits bestehenden Schuppenflechte führen.
Haltbarkeit im Alltagsgebrauch:
Die typischen „Vitaminkiller“ Hitze, Licht und Sauerstoff zerstören auch Vitamin B12. Deshalb sollten Sie gut schließende Behälter zur Aufbewahrung im Kühlschrank nutzen.
Tipp:
Vegetarier versorgen sich am besten über Sauerkraut, Sojaprodukte und Brottrunk mit Vitamin B12.
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2262 ist eine Antwort auf Beitrag #2015] :: Mo., 05 Dezember 2005 09:21 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2369 ist eine Antwort auf Beitrag #2205] :: Di., 06 Dezember 2005 00:19 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2370 ist eine Antwort auf Beitrag #2369] :: Di., 06 Dezember 2005 00:21 
Ich nehme selbst keine B-Vitamine, es sollte nur zur Information dienen für die, die sie nehmen wollen.
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2371 ist eine Antwort auf Beitrag #2370] :: Di., 06 Dezember 2005 00:26 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2372 ist eine Antwort auf Beitrag #2371] :: Di., 06 Dezember 2005 00:32 
| Hunter schrieb am Die, 06 Dezember 2005 00:26 |
Ne ich meinte nicht deinen beitrag sondern ich kapier nicht warum man Von B Vitamin die Haut immer schlechter wird obwohls doch helfen soll. ich nehm von der menge her etwas weniger als du und b17 garnicht |
Aber ich nehme sie doch überhaupt nicht! Hmh... na ja, egal, Du nimmst sie also in noch kleineren Mengen ein als ich ...
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2382 ist eine Antwort auf Beitrag #2372] :: Di., 06 Dezember 2005 00:59 
Re: Dosierung B-Vitamine [Beitrag #2384 ist eine Antwort auf Beitrag #2382] :: Di., 06 Dezember 2005 01:04
-=] Zurück zum Anfang [=-
aktuelle Zeit: Do. Juni 04 12:46:51 MESZ 2026
Insgesamt benötigte Zeit, um die Seite zu erzeugen: 0.03389 Sekunden




Startseite
Suche
Hilfe
Mitglieder
Registrieren
Anmelden



